Vienen invitados a casa y quieres recibirlos con un postre casero, pero te quedaste sin ideas. No es el momento de perder la calma, sino más bien de tomar nota, porque esta receta de flan de coco y leche condensada será la coronación de una jornada que quedará en el recuerdo.

Unos cuantos ingredientes serán necesarios para lograr unas 8 porciones de esta receta de flan de coco que podrás preparar durante todo el año en el horno de la cocina de tu casa: claras de huevo, leche condensada, leche y coco rallado serán suficientes.

Receta casera de flan de coco y leche condensada

Ingredientes

Para el flan

• 220 gramos de claras de huevo
• 360 gramos de leche condensada
• 250 mililitros de leche
• 100 gramos de coco rallado deshidratado

Para el almíbar

• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua

Para la decoración

• 20 gramos de virutas de coco seco

Preparación de la receta de flan de coco y leche condensada

1- Batir las claras con leche

2- Inicia calentando el horno a 170°. Coloca las claras de huevo en un recipiente, añade la leche condensada y mezcla con unas varillas hasta lograr una consistencia uniforme. Incorpora la leche y el coco rallado, removiendo nuevamente para lograr una integración adecuada en la mezcla.

3- Elaborar un jarabe

4- Para confeccionar el jarabe, vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y calienta hasta alcanzar el punto de ebullición, formando un jarabe claro con burbujas grandes.

5- Distribuir el jarabe

Distribuye el jarabe en ocho moldes o recipientes individuales y, antes de que se enfríe, muévelos para asegurar una distribución uniforme del jarabe en el fondo y las paredes.

6- Cocinar los flanes

Rellena los moldes con la mezcla de coco y leche preparada. Cocina el flan en el horno, utilizando el método de baño maría, durante 45 minutos.

7- Enfriar en la nevera

Saca los flanes del horno, permite que se templen a temperatura ambiente y luego coloca los flanes en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta el momento de servir.

8- Adornar con coco

Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea los flanes directamente en los platos. Si lo deseas, embellece con virutas de coco seco.