Si estás buscando una comida fácil y sencilla para el almuerzo, no lo pienses más y toma nota de una de las recetas de tortitas de papas más práctica que encontrarás en el mundo de la gastronomía.
Se trata de pequeñas porciones de puré de papa mezcladas con otros ingredientes que aportan un sabor único y original a este platillo. Si el reloj siempre corre en tu contra, desde la sección de recetas de “Noticias de México” te recomendamos que te pongas manos a la obra con esta deliciosa comida que te sacará de apuros.
Ingredientes
- 4 papas
- 4 huevos
- 1 taza de queso Cotija fresco
- 1/3 taza de harina
- 1 taza de aceite
Preparación de una de las recetas más sencillas de tortitas de papas
Como ya mencionamos, en esta oportunidad, te traemos una propuesta de almuerzo que está destinada para aquellos que recién están incursionando en el universo culinario, pues no es necesario ser un experto para elaborar una de las recetas más sencillas y que tiene un sabor increíble.
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- En una olla o cacerola de gran tamaño, coloca a hervir las papas. El agua debe tener sal. Cuando estén listas, retíralas, pélalas, y aplástalas con un pisa papas.
- A esta preparación agrega los tres huevos, el queso fresco Cotija, la mitad de la cantidad de harina de la receta, sal, pimienta y comienza a preparar las tortitas, dándole forma de discos con tus propias manos.
- Seguidamente, pásalas por harina y por el huevo restante.
- Fríelas hasta que queden bien doradas.
- Retira el exceso de grasa con papel absorbente. ¡Y listo!
Esta receta queda ideal como acompañamiento de carnes blancas o rojas, combinadas con salsas de guacamole o tomate; con ensaladas frescas y ligeras que brinden un equilibrio al almuerzo; o con verduras salteadas al vapor o al horno.