Los buñuelos de espinaca se presentan como una excelente alternativa para quienes buscan una receta rápida, sencilla y llena de sabor. Son ideales como entrada, acompañamiento o incluso como un snack saludable.
Estos buñuelos permiten disfrutar de un plato delicioso al mismo tiempo que se incorporan más vegetales a la dieta, una opción perfecta para aquellos que no suelen ser fanáticos de las espinacas.
Ingredientes de los buñuelos de espinaca
Los ingredientes para los buñuelos de espinaca son: 250 g de espinacas frescas, 1 huevo, 100 g de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 diente de ajo picado, 50 ml de leche, 50 g de queso rallado (opcional), sal y pimienta al gusto, y aceite para freír.
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Paso a paso
Comienza lavando bien las espinacas y escúrrelas. Luego, pícalas finamente y resérvalas. En un recipiente grande, bate el huevo y añade la leche, mezclando hasta que se integren bien. Incorpora la harina y el polvo de hornear a la mezcla, removiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Agrega las espinacas picadas y el ajo a la masa, mezclando bien para que todos los ingredientes se integren. Si decides agregar queso rallado, este es el momento de incorporarlo. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén con suficiente aceite para freír a fuego medio. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y fríelas en el aceite caliente. Cocina los buñuelos durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los buñuelos de espinaca calientes, acompañados de la salsa de tu preferencia.