El calor se hace sentir y las papilas gustativas piden algo fresco y revitalizante. Para quienes cocinan, aquí traemos una receta que busca conquistar paladares: el ceviche de jícama. Esta preparación, que forma parte de la tradición latinoamericana, es una opción vegetariana y amigable para quienes buscan alternativas sin carne.
La jícama es una raíz jugosa que absorbe los cítricos y picantes típicos del ceviche. No solo aporta textura a las comidas, sino que tiene el plus de ser una receta sencilla y accesible. Este plato es una fuente de hidratación y nutrientes esenciales, ideal para disfrutar en un día caluroso.
- Ingredientes:
-1 jícama grande
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-1 pepino
-2 jitomates medianos
-½ cebolla morada
-1 mango (opcional)
-1 rama de cilantro
-5 limones
-Sal y pimienta al gusto
-2 cucharadas soperas de jugo sazonador
- Instrucciones:
-Corta la jícama en cubos pequeños.
-Pela el pepino, la jícama, el mango, la cebolla y el cilantro.
-En un recipiente, exprime el jugo de los limones.
-Agrega el jugo sazonador, sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
-Si deseas algo de picante, puedes agregar salsa.
-Revuelve todo muy bien en un recipiente hasta que se integre.
-Sirve el ceviche de jícama frío, idealmente acompañado de tostadas de maíz o lo que quieras. Si deseas más sabor, añade cacahuate tostado.
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