Nunca es tarde para conocer nuevas recetas para cocinar un pollo excepcional, pues el pollo al chipotle es una auténtica delicia que debes aprender sí o sí. En caso que no lo hayas probado, sin duda te estás perdiendo de una combinación de sabores únicos, así que toma nota pues vas a querer repetirla a cada instante.
Aquí la clave son los chiles y las cremas, ingredientes que aportarán unos matices de sabores excepcionales. Se destaca tanto por su sabor, como por su facilidad de hacer en casa ya que no hace falta mucha elaboración, solo tener los ingredientes y las proporciones adecuadas y seguir las instrucciones.
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Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo en cubos, fajas o piezas
- 300 ml de crema
- 100 ml de leche
- 3 cucharadas de chile chipotle
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones a seguir
Estas recetas requieren de mucha sazón, por lo que se agrega ajo en polvo a las piezas de pollo al gusto. Revuelve bien para que quede impregnada de manera uniforme.
Calienta una olla con aceite vegetal en su interior para freír el pollo hasta sellarlo bien por todos sus lados. Mientras tanto, ve preparando la salsa de crema para la que vas a necesitar una licuadora o procesador de alimentos.
Hay que verter la leche, la mezcla de crema y los chiles chipotles en estos equipos y formar una salsa bastante cremosa y con mucho sabor, todo al gusto obviamente.
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Cuando el pollo ya esté dorado, le agregas la salsa crema sobre el mismo y mezcla bien para que sus sabores se integren entre sí. Deja cocinar por 5 minutos y revuelve de forma constante para evitar que se queme.
En estas recetas debes tener paciencia y no retirar antes de tiempo, pues la clave es que la salsa tome un tono más anaranjado, lo que será la señal adecuada para dar por terminado el proceso.
Sirve el pollo chipotle caliente y lo puedes acompañar con arroz u otra guarnición deseada, como papas fritas por ejemplo.