El Super Bowl LVIII está a la vuelta de la esquina, y qué mejor manera de celebrar este emocionante evento deportivo que con una deliciosa carnita asada acompañada de una auténtica salsa de chile guajillo. Ya sea que estés del lado de los Chiefs de Kansas City o a los 49ers de San Francisco, los campeones de sus respectivas conferencias, esta receta te garantiza un sabor ganador en tu fiesta en casa.
Para los amantes de la carne asada, acompañarla con una salsa de chile guajillo es todo un clásico. Con esta receta casera, tu carne asada se elevará a un nivel completamente nuevo de sabor y autenticidad. El próximo domingo 11 de febrero, el Allegiant Stadium en Las Vegas, Nevada, será el lugar donde se disputará el Super Bowl, marcando la primera vez que este increíble evento se celebre en la casa de los Raiders.
Es la oportunidad perfecta para reunir a familiares y amigos y disfrutar de un festín culinario mientras presenciamos el enfrentamiento por el trofeo Vince Lombardi. Prepárala para el Super Bowl y sorprende a tus invitados con este toque mexicano que seguramente les encantará. ¡Que comience la fiesta del sabor! Esta receta sencilla te permite preparar una versión casera de esta deliciosa salsa que realzará el sabor de tu carne asada y otros platillos.
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Salsa de Chile Guajillo
Ingredientes:
- 3 chiles guajillo (sin semillas)
- 1/2 kilogramo de jitomate
- 1 diente de ajo (pelado)
- 1/4 taza de cebolla blanca
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/8 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación:
En un comal, tuesta los chiles guajillo por aproximadamente 20 segundos por cada lado, cuidando de no quemarlos.
En una olla, cocina a fuego lento los jitomates y el ajo durante unos 10 minutos, o hasta que los chiles se ablanden y los jitomates estén cocidos.
Transfiere los chiles, jitomates, ajo, 1/2 taza de agua de cocción, cebolla, orégano, comino y sal a una licuadora. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Cuela la mezcla a través de un colador para eliminar cualquier residuo.
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Vierte la salsa en una olla a fuego medio-alto y cocina durante 12-15 minutos, o hasta que espese. ¡Listo para servir y disfrutar!