Si hay una receta que se destaca tanto por su dulce sabor, al igual que por su facilidad de preparar desde casa, es precisamente la natilla de café que fácilmente se puede convertir en el postre perfecto para toda tu familia.
Esta opción culinaria se ha hecho muy popular en España, por lo que era cuestión de tiempo para que diversos usuarios se animaran a probarla. Solo necesitas los ingredientes correctos y seguir paso a paso las instrucciones que te mencionaremos a continuación.
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Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 1/2 taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones a seguir
Siguiendo la línea del portal “Terra.com”, para iniciar la receta será necesario calentar una cacerola con leche a fuego medio, precisamente hasta que esté caliente pero no hirviendo.
En ese punto agregarás el café instantáneo y lo vas a revolver hasta que se disuelva por completo. En otro tazón aparte, vas a batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Lo siguiente en la receta de la natilla de café será incorporar la maicena en las yemas batidas, y batir bien para evitar la formación de grumos, un dato importante.
Vierte la leche caliente con mucho cuidado sobre la mezcla de yemas y maicena, sin dejar de revolver constantemente, ya que de no hacerlo, corres el riesgo que los huevos se cocinen.
Esta mezcla la vas a verter de nuevo en la cacerola con el resto de la leche caliente y vas a cocinar a fuego medio-bajo, una vez más, revolviendo de manera constante. Como verás, esta es la clave de esta receta.
Al momento en que notes que la mezcla esté espesa, es cuando lo retiras del fuego y llega el momento de agregar el extracto de vainilla y una pequeña pizca de sal. Esto lo mezclarás bien y finalmente lo vas a dejar enfriar por unos minutos antes de pasarla al refrigerador por dos horas antes de servir.
Es un postre delicioso que se puede preparar desde casa con mucha facilidad, por lo que ahora solo te toca buscar todos los ingredientes en la lista y así tener todo preparado.