Para preparar recetas al estilo gourmet no necesitas ser un profesional en el mundo culinario y, mediante este artículo, te lo demostraremos a través del caldo de camarón seco con verduras.
Como ya es sabido, el menú en cuestión no es fácil de preparar, pero tampoco imposible para todo aquel que quiera disfrutar de este delicioso caldo durante la semana.
Ingredientes a usar
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 2 chiles anchos.
- 1 chile de árbol (opcional).
- 200 gramos de camarón seco.
- 1 zanahoria y 1 papa (ambas peladas y picadas en cubitos).
- 1/4 de cebolla.
- 2 jitomates.
- 4 chiles guajillo.
- 2 dientes de ajo.
- 1 ramita de cilantro.
- 1/2 cucharadita de aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 litros de agua.
Cómo preparar el caldo
- Limpia los camarones y quítales la cabeza en el proceso.
- Limpia los chiles (menos el del árbol) y pícalos en trocitos pequeños.
- En un sartén, caliente una cucharadita de aceite y allí fríe los chiles.
- Tatema los jitomates con mucho cuidado.
- Procesa en una licuadora los chiles, el jitomate, el ajo, las cebollas, las cabezas de camarón y media taza de agua.
- Calienta en una olla el aceite requerido.
- Vierte en la olla la mezcla procesada y previamente colada.
- Añade el agua restante con la zanahoria, la papa, la sal y la pimienta al gusto.
- Luego de que la receta se cocine por 10 minutos, vierte en la olla los camarones y déjalos que hiervan por 15 minutos.
Luego de haber trazado el paso a paso indicado, obtendrás como resultado la receta sugerida al principio del artículo, misma que puede ser consumida con cualquier tipo de bebida tradicional, pero bien fría.
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Beneficios de la zanahoria para la salud del ser humano
De acuerdo con los conocedores en la materia, la zanahoria en las recetas culinarias ayuda a eliminar los cólicos, favorece la digestión y es rica en componentes beneficiosos para la salud del ser humano como lo es el fósforo.
Además, la zanahoria es un vegetal diurético que evita, en gran medida, la retención de líquidos y fortalece tanto la vista como los huesos.
Por las acotaciones antes realizadas, se puede constatar que el caldo de camarón seco con verduras sugerido en este texto es muy beneficioso para la salud puesto que entre sus ingredientes principales destaca la zanahoria.