Muchas veces deseamos alimentarnos de forma saludable, acudiendo a la preparación de platillos que combinen ingredientes que nos aporten las vitaminas, minerales y demás fuentes de energía que nuestro cuerpo necesita para asegurarnos una mejor calidad de vida.
En este sentido, son cuantiosas las personas que buscan mayores hábitos saludables y eligen hacerlo principalmente por medio del consumo de verduras, aunque la realidad es que no siempre sea tan fácil llevar a cabo ciertas recetas que incluyan estos ingredientes.
En esta oportunidad, queremos compartirte una muy sencilla receta para realizar, en apenas unos pocos minutos, unas deliciosas tortitas de verdura que probablemente sean del agrado de la mayor parte de los comensales. Cabe destacar aquí que el paso a paso fue compartido desde el sitio “Cocina Fácil”.
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¿Qué ingredientes requieren esta clase de recetas? 2 zanahorias, 2 papas medianas, 1 cebolla roja, 15 tallos de cebollino, 4 huevos, 1 cucharada de harina de maíz, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil y curry.
El primer paso de esta preparación consiste en cortar en juliana la cebolla y colocarla en un recipiente. Pela y corta las papas y las zanahorias de forma fina con una mandolina. Mézclalas con la cebolla, corta el cebollino y añádelo.
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En otro recipiente, lo que debes hacer es combinar los huevos, la harina de maíz, la sal al gusto y el curry, mezclando muy bien. Incorpórala a la mezcla de verduras y revuelve.
A continuación, añade aceite de oliva a una sartén y crea porciones redondas en ella con la mezcla, aplastándolas un poco para que obtengan la forma de tortita. Aguarda a que se doren a fuego medio por un total de 4 minutos y, al servirlas, añade perejil a modo decorativo. ¡Y listo! Así de rápido puedes llevar a cabo una de las tantas recetas que incluyen verduras.