Presentamos hoy una receta que combina rapidez, simplicidad y un resultado verdaderamente apetitoso, todo sin necesidad de utilizar el horno. Se trata de una idea original para sorprender a todos y un verdadero manjar para los amantes de los dulces.
La receta del sitio "Cocina fácil" incluye queso mascarpone, aunque también se puede emplear queso crema a temperatura ambiente, ¼ de taza de nata y 2 cucharadas de mantequilla. Basta con utilizar una batidora eléctrica hasta lograr una mezcla homogénea.
Ingredientes para 4 personas:
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- 200 g de bizcochos de soletilla
- 60 g de azúcar glas
- 5 g de café instantáneo
- 50 ml de agua
- 250 g de queso mascarpone
- 150 g de crema de chocolate con avellanas (nocilla o nutella)
- 70 g de cacahuetes
Paso a paso
En un bol, desmiga las soletillas con una batidora eléctrica hasta obtener migas muy pequeñas. Incorpora el azúcar glas al mismo bol y mezcla ambos ingredientes durante unos minutos.
Disuelve 5 g de café instantáneo en 50 ml de agua hirviendo en un vaso y agrégalo a la mezcla. Bate hasta que esté bien integrado. Añade el queso mascarpone y mezcla con las manos para lograr una consistencia unida y compacta.
Llena una cubitera con vasos redondos con la crema de chocolate, cúbrelos con film transparente y enfríalos en la nevera hasta que estén sólidos. Después, desmolda y crea un círculo uniendo dos piezas.
Envuelve cada bola de crema de chocolate y avellanas con la masa del bol y redondea el pastel con las manos. Tritura los cacahuetes y envuelve las bolas con corazón de crema de chocolate en los cacahuetes triturados. Así tendrás tu postre listo para degustar.