Cocinar es un arte que atrae a muchos, pero también un desafío para otros. No siempre se dispone de los recursos, las habilidades o el tiempo necesarios para preparar platos variados y deliciosos. Además, se busca que la comida sea saludable y equilibrada, sin repetir siempre lo mismo. Por eso, es útil conocer algunas recetas sencillas y nutritivas que nos faciliten la vida.
No te preocupes, porque en este artículo te vamos a dar 3 ideas de platos que puedes hacer para salir de apuro. Son recetas sencillas, económicas y variadas, que te harán disfrutar de la comida y cuidar de tu salud. Toma nota y ponlas en práctica.
Albóndigas al horno
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Las albóndigas son un clásico que nunca falla. Lo bueno de esta receta es que se puede acompañar con diferentes guarniciones. Además, al hacerlas al horno, evitamos el exceso de grasa y las hacemos más ligeras.
Para hacer las albóndigas, solo necesitas carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo), pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un bol y forma bolitas con las manos. Colócalas en una bandeja de horno engrasada y hornéalas a 180ºC durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Puedes servir las albóndigas con salsa de tomate, bechamel o la que más te guste. También puedes acompañarlas de pasta, arroz o patatas, cocidas, fritas o asadas. ¡Tú eliges!
Arroz con mejillones
Para hacer el arroz con mejillones, solo necesitas arroz, mejillones, cebolla, ajo, pimentón, laurel, caldo de pescado, aceite de oliva, sal y perejil. Primero, limpia los mejillones y cuécelos en una olla con un poco de agua hasta que se abran.
Hacer freír en una sartén a baja temperatura la cebolla y el ajo picados. Añade el pimentón, el laurel y el arroz, y rehoga unos minutos. Agrega el caldo de pescado y el de los mejillones, y deja cocer unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Añade los mejillones y el perejil picado, y remueve. ¡Y ya está listo para servir!
Pastas a la carbonara
Para hacer las pastas a la carbonara, solo necesitas cocer la pasta en agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén, fríe el tocino cortado en trocitos hasta que esté crujiente. En un bol, bate el huevo con el queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y devuélvela a la olla. Añade el huevo batido y el tocino, y mezcla bien. El calor de la pasta cocinará el huevo y formará una salsa cremosa. ¡Ya puedes disfrutar de este plato tan rico y fácil!