En la cocina, pocas cosas pueden competir con el sabor de una receta clásica que trae consigo recuerdos y momentos especiales. Los buñuelos dulces fritos son un ejemplo perfecto de este tipo de delicias, una preparación sencilla y reconfortante que conquista corazones en cualquier ocasión.
Esta receta, basada en ingredientes accesibles y técnicas tradicionales, garantiza un resultado delicioso y lleno de textura. Desde el suave toque de la vainilla hasta el crujiente exterior dorado, los buñuelos dulces fritos son una opción ideal para acompañar con café, chocolate caliente o simplemente disfrutar por sí solos.
- Ingredientes para preparar buñuelos dulces fritos:
1 huevo
1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)
½ taza de azúcar (100 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química tipo Royal
250 centímetros cúbicos de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar impalpable para decorar
- Preparación paso a paso:
En un bowl, mezcla el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Asegúrate de batir bien para integrar todos los ingredientes líquidos.
Añade la harina de trigo tamizada, el azúcar y el polvo de hornear poco a poco, mientras remueves para evitar grumos. La masa debe ser suave y homogénea.
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en el aceite caliente, formando pequeños buñuelos.
Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Una vez enfriados, espolvorea azúcar impalpable sobre los buñuelos para darles un toque final irresistible.