¡Es un hecho! Las que combinan sencillez y sabor son siempre bienvenidas. Entre estas se encuentra una propuesta irresistible: los chiles rellenos de atún. Este platillo no solo destaca por su facilidad de preparación, sino también por ser una opción práctica y económica que deleita a toda la familia.
Con ingredientes comunes y un proceso sencillo, esta receta permite transformar un chile poblano en el protagonista de una comida memorable. La mezcla de atún, maíz y zanahoria rallada, complementada con mayonesa y queso rallado, resulta en un relleno cremoso y lleno de sabor que se adapta tanto a almuerzos como a cenas.
- Ingredientes
- 1 pieza de chile poblano
- 1 lata de atún (en agua o aceite, según preferencia)
- ½ taza de maíz desgranado cocido
- ¼ taza de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de mayonesa
- Queso rallado al gusto
- Preparación
-Asa el chile poblano directamente sobre el fuego hasta que la piel quede completamente quemada. Después, colócalo en una bolsa de plástico para que "sude" y sea más fácil retirar la piel. Ábrelo por un lado y retira las semillas.
-En un recipiente, mezcla el atún, el maíz, la zanahoria rallada, la mayonesa y una cantidad generosa de queso rallado. Asegúrate de combinar bien todos los ingredientes.
-Rellena el chile con esta mezcla y, si lo prefieres, espolvorea un poco más de queso sobre la parte superior.
-Coloca el chile en una bandeja para hornear y llévalo al horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté gratinado.