La receta que te daremos a continuación es una opción excelente para quienes quieren disfrutar un postre fácil de preparar, pero con una textura y sabor irresistible. Estamos hablando del budín con frutos secos, una alternativa ideal para acompañar un café por la tarde o compartir en reuniones familiares.
Esta receta combina ingredientes simples con el toque crujiente de nueces, almendras, pistachos o avellanas, adaptándose a todos los gustos. Inspirado en el tradicional “pan de frutas”, este postre aporta una versión moderna que equilibra suavidad y crocantes en cada bocado. Sin más vuelta, te damos todos los secretos para hacer el mejor budín con frutos secos.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 100 g de manteca derretida
- 150 ml de leche
- 100 g de frutos secos variados (nueces, almendras, pistachos, etc.)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso:
Para que esta receta salga excelente, debes precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para que el budín se desmolde perfectamente. En un recipiente grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol, batir los huevos con la leche y la manteca derretida, sumar la esencia de vainilla y seguir revolviendo hasta que todo quede bien incorporado. Añade los ingredientes húmedos a los secos y revolver hasta obtener una masa homogénea.
Agrega los frutos secos y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme. Volcar la preparación en el molde y hornear durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Ten en cuenta que se debe enfriar antes de desmoldar y servir.