En el ajetreo diario, encontrar tiempo para preparar algo delicioso puede parecer un desafío. Sin embargo, con esta receta rápida y sencilla, podrás disfrutar de unas exquisitas galletas caseras con chispas de chocolate en tan solo 20 minutos. Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas son ideales para acompañar un café por la mañana, una merienda por la tarde o un antojo nocturno.
- Ingredientes:
-180 gramos de mantequilla
-2 huevos
-225 gramos de azúcar
-220 gramos de harina
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 sobre de levadura (7 gramos)
-Chispas de chocolate a gusto
- Preparación:
Comienza retirando la mantequilla de la nevera una hora antes para que esté a temperatura ambiente. En un bol grande, bátela con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno y une bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
En otro recipiente, tamiza la harina junto con la levadura. Añade esta mezcla a la masa asegurándote de que no queden grumos. Una vez que esté homogénea, pon las chispas de chocolate.
Con la masa lista, forma pequeñas bolas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y aplasta cada bola para darle forma de galleta.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.