Existen muchas recetas en el mundo, pero ninguna se compara con la clásica ensalada César, platillo que se creó en 1924 por el entonces chef y experto en gastronomía, Caesar Cardini.
Con el paso del tiempo, claro que se han creado distintas versiones del platillo, aunque en este artículo destacaremos la original, hecha por el propio Cardini.
Cabe mencionar que, en su momento, hay quienes aseguraron que dicha receta se originó de manera espontánea, pero la hija de Caesar lo desmintió en una entrevista. En una extensa conversación con la agencia EFE, Rosa Cardini aseguró que su padre fue "un chef especialista con una larga trayectoria y la ensalada la creó a consciencia propia”.
Ingredientes a usar para crear la ensalada César original
- 1 cucharada de salsa inglesa.
- 8 hojas de lechuga tipo romana.
- Queso parmesano al gusto.
- 60 mililitros de aceite de oliva (extra virgen).
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- 1 yema de huevo.
- 1 diente de ajo.
- Crutones (al gusto).
Cómo crear la ensalada en casa
- En primera instancia, deberás calentar el horno a 180°.
- Luego, es importante que frotes el pan con el diente de ajo previamente requerido.
- Asimismo, condimenta el pan con aceite de oliva.
- Mete el pan al horno por 5 minutos mientras que preparas la salsa de la receta.
- En un recipiente de plástico, mezcla la salsa inglesa con el vinagre, el zumo de limón y la yema de huevo.
- Cuando todos los ingredientes estén unificados, lava las hojas de lechuga.
- Condimenta las hojas de lechuga con sal y pimienta al gusto.
- Coloca en la vajilla de preferencia las lechugas en cuestión y añade la salsa preparada.
- Por último, pero no menos importante, suma el pan en trocitos horneado a la receta final.
Al platillo con la ensalada, deberás añadirle también los picatostes y el queso parmesano para decorar, solo así obtendrás el platillo final deseado.
La receta recomendada al principio del artículo puedes crearla rápidamente en menos de 20 minutos si así lo deseas, puesto que no requiere mucho tiempo para logran un buen resultado.
Aunado a ello, es importante aclarar que, para elaborar tal receta en casa tampoco tendrás que tener un presupuesto demasiado grande y, además, mantendrás una dieta equilibrada.