Existen innumerables recetas para hacer una pasta casera que te deje sin palabras, pero si decides hacerla al horno con calabacín y berenjena, entonces encontrarás una de las alternativas más saludables y deliciosas de todas.
La clave es preparar un sofrito de verduras con mucho sabor, el cual le dará ese toque característico con el que quedarás con ganas de más. De igual modo, es importante cortar las verduras en forma de dados, lo que facilitará el proceso.
Ingredientes
- 350 gramos de macarrones
- 200 gramos de carne picada
- 350 gramos de tomate frito
- 2 dientes de ajo
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 8 cucharadas de queso gruyer rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones para estas recetas
Tal cual como se indicó previamente, para estas recetas hay que cortar a dados la berenjena y el calabacín. Mientras que la cebolla y el ajo los puedes picar finamente.
Al momento de terminar esto ya puedes llevar a una sartén con aceite, y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén doradas. Luego agrega las verduras junto al tomate frito y cocina por unos 20 minutos. Aquí ya puedes salpimentar al gusto y reserva.
Calienta el aceite restante y procede a dorar la carne en una sartén durante unos 3 o 4 minutos. Ahí ya puedes incorporar la salsa que acabas de preparar.
A continuación vas a preparar la pasta, la cual la llevarás a una olla con abundante agua hirviendo y cuando esté lista, es momento de escurrir y la mezclarás con el condimento preparado.
Ya nos acercamos al final de estas recetas pero antes, debes verter todo en una fuente para horno y encima le espolvorerás el queso rallado y lo vas a gratinar al horno por unos 5 a 6 minutos. Pasado ese tiempo, ya podrás servir y degustar un auténtico manjar.