El arroz es muy versátil, ya que se presenta como una alternativa culinaria que se adapta a cualquier receta, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto. En una de sus tantas presentaciones y con la idea de sumarle más nutrición y sabor, te traemos la idea de preparar un salteado de arroz con verduras.
Esta receta no solo es sencilla de preparar, sino que también podrás adaptarla con las verduras, que más te gusten. Sigue el paso a paso para este salteado de arroz con verduras que sirve tanto como comida principal para quienes llevan una dieta vegetariana como acompañamiento para otros platos principales: el ingrediente estrella es el arroz.
Ingredientes para preparar el salteado de arroz con vegetales
- 1 taza de arroz
- Manojo de espárragos
- Jengibre
- Tallo de apio
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal, aceite y pimienta al gusto.
Paso a paso del salteado de arroz con vegetales
1. La cocción del arroz: en primer lugar, cocina el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre y déjalo descansar en un costado.
2. Preparación de los demás ingredientes: pica el ajo, el apio y el jengibre en trozos muy pequeños. Corta la zanahoria, los espárragos trigueros y los pimientos rojo y verde en el tamaño que más quieras.
3. Salteado de verduras: en una sartén grande calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina el ajo, apio y jengibre hasta que queden dorados. Suma los vegetales cortados y saltéalos por aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén suaves.
4. Para terminar esta receta, suma el arroz ya cocido a la sartén junto con las verduras. Condimenta con sal y pimienta a tu gusto, combinando muy bien todos los ingredientes. Deja la mezcla descansar por un minuto extra para que los sabores se fusionen de manera perfecta.