La cocina asiática nos ha regalado una infinidad de técnicas y recetas que nos permiten conocer nuevos horizontes gastronómicos. En esta oportunidad, te invitamos a disfrutar un exquisito wok de verduras al estilo asiático, una guarnición fácil y versátil que complementará cualquier comida.
El wok es utensilio emblemático de la cocina asiática que nos brinda la posibilidad de preparar verduras en pocos minutos y mantener su textura crujiente. Esta receta es una opción deliciosa a las verduras a la plancha, que nos permite experimentar con una variedad de ingredientes.
Con esta receta de wok de verduras al estilo asiático, podrás transportarte a los vibrantes sabores de la cocina oriental en la comodidad de tu hogar. Disfruta de este plato saludable y lleno de sabor.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 4 setas shiitake frescas
- Jengibre fresco al gusto
- Chile rojo fresco
- Salsa de soja al gusto
- Salsa de ostras al gusto
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Aceite de sésamo al gusto
Instrucciones:
Preparación de las verduras: corta todas las verduras en tiras, el chile en rodajas finas y ralla el jengibre para obtener un puré. La cantidad de jengibre es al gusto, ya que tiene un sabor potente.
Salteado en el Wok: en un wok, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y una de aceite de sésamo. Agrega el jengibre rallado y el chile. Cuando comiencen a dorarse, añade todas las verduras de golpe y saltea constantemente durante 5 minutos a fuego fuerte.
Aliño y finalización: agrega 3 cucharadas de salsa de soja y 3 de salsa de ostras, y continúa salteando durante otros 5 minutos más. Luego, retira del fuego y emplata.
Acompañamientos y complementos:
- Este wok de verduras al estilo asiático puede complementarse con una variedad de ingredientes adicionales para potenciar su sabor. Prueba acompañarlo con fideos de arroz, tallarines o Yamani. También puedes agregar proteínas como pescado, mariscos o tofu para una versión más suculenta.