El flan es uno de los postres más ricos y tradicionales del mundo. Su textura cremosa y firme, pero muy blanda a la vez, lo hace irresistible para los amantes de lo dulce. Además, es un postre fresco y ligero, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Existen muchas formas de preparar una buena receta de flan, desde el tradicional de vainilla hasta el de chocolate, pasando por el de queso, el de coco y el de café. Pero hoy te traemos una receta totalmente novedosa y sorprendente: el flan de yogur en microondas.
Sí, leíste bien. Puedes hacer un flan de yogur en microondas en solo unos minutos, sin necesidad de horno ni baño maría. El resultado es un flan suave, esponjoso y con un sabor delicado a yogur. Además, es muy fácil de hacer y solo necesitas tres ingredientes básicos en esta receta: huevos, yogur griego y almidón de maíz.
Te podría interesar
El yogur griego le aporta al flan una consistencia más densa y cremosa que el yogur común, además de un toque de acidez que equilibra el dulzor. Puedes usar yogur griego azucarado o yogur natural y agregarle azúcar a gusto. También puedes elegir, en esta receta, el sabor de yogur que más te guste, desde el clásico natural hasta el de frutilla, limón o vainilla.
El almidón de maíz, también conocido como maicena, es el ingrediente que le da al flan la firmeza necesaria para que no se desmorone al desmoldarlo. Es importante que lo incorpores de manera gradual y que lo mezcles bien con el yogur y los huevos, para evitar que se formen grumos.
Para hacer el flan de yogur en microondas, solo tenés que batir los huevos, agregar el yogur y el almidón de maíz, y verter la mezcla en moldes individuales o en un recipiente grande, según como quieras servirlo. Luego, lo cocinas en el microondas a baja potencia, revisando cada 5 minutos para que no se pase de cocción. Cuando el flan esté firme por los bordes, pero aún ligeramente tembloroso por el centro, lo sacas del microondas y lo dejas enfriar.
Te podría interesar
Puedes acompañar el flan de yogur con la salsa que más te guste, desde el clásico caramelo hasta una salsa de frutos rojos, que le da un contraste de color y sabor. También puedes decorarlo con fruta fresca, nueces, coco rallado o lo que se te ocurra.
El flan de yogur en microondas es una receta fácil, rápida y deliciosa, que te va a encantar. Es una forma diferente de disfrutar del flan, con un toque de originalidad y creatividad. Anímate a probarlo y sorprende a tu familia y amigos con esta auténtica gema de la pastelería.