Entre los postres que capturan la esencia de esta temporada navideña, el flan y las natillas destacan por su capacidad de traer calidez y dulzura a las mesas festivas. Hoy, te presentamos una receta rápida y deliciosa de natillas, perfecta para servir como postre en tus celebraciones navideñas.
Esta receta rápida y sencilla es perfecta para agregar un toque de dulzura a tus celebraciones, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
- Ingredientes para preparar esta receta.
-5 tazas de leche entera o baja en grasa
-Canela al gusto
-1/2 taza de azúcar blanca
-1/2 taza de azúcar morena
-1 1/8 tazas de fécula de maíz (maizena)
-1 cucharada de mantequilla
-1/2 taza de coco rallado (opcional)
-Canela en polvo o dulce de mora (opcional) para servir
Preparación:
-En una olla grande, vierte las 5 tazas de leche y caliéntala a fuego medio, agrega la canela al gusto. Remueve de vez en cuando para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla.
-Mientras la leche se calienta, en un recipiente aparte, mezcla el azúcar blanca, el azúcar morena y la fécula de maíz. Esta combinación de azúcares aporta un equilibrio perfecto entre dulzura y caramelo.
-Una vez que la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos, remueve constantemente para evitar grumos. Continúa removiendo hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.
-Añade la cucharada de mantequilla a la mezcla y sigue removiendo hasta que se derrita completamente e incorpore bien. La mantequilla aporta un extra de suavidad y sabor a las natillas.
-Si decides incluir coco rallado, es el momento de agregarlo a la mezcla. Este ingrediente opcional añade una textura interesante y un toque exótico a las natillas.
-Retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes verter las natillas en tazones individuales o en una fuente grande para llevar a la mesa. Decora con canela en polvo o dulce de mora para darle un toque final festivo y aromático.