Pocas recetas son tan esponjosas y fáciles de elaborar como el bizcocho de plátano y chocolate, una mezcla de sabores auténticamente únicos. De hecho, es bastante probable que se convierta en tu acompañante favorito para el café o el helado.
La clave es el uso de los plátanos maduros, que aportan mucha dulzura y se recomienda que mientras más maduros, mejor. Con esto en mente, es momento de que reúnas el resto de la lista de ingredientes.
- 3 plátanos maduros
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- 75 gramos de chocolate negro o chips de chocolate
Instrucciones a seguir para estas recetas
Como se suele hacer con estas recetas caseras, lo primero es precalentar el horno a 180 °C y enharinar un molde para bizcocho. Acto seguido, pela los plátanos y machácalos bien con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden casi sin grumos.
Terminado esto, mezcla los ingredientes húmedos en un bowl grande junto a los plátanos machacados y revuelve todo muy bien. En ese punto, puedes agregar los ingredientes secos de la lista, sin olvidar que hay que tamizar la harina.
Una vez que hayas obtenido un resultado bien homogéneo, podrás agregar el chocolate en la masa para finalmente pasarlo a la bandeja. Es importante distribuir bien la masa para que el bizcocho salga esponjoso y con la forma clásica.
Debes hornear por unos 50 a 60 minutos y, pasado este tiempo, se recomienda que las dejes enfriar al natural durante unos 10 minutos antes de desmoldar y servir directamente.