En ocasiones, nos encontramos con ingredientes solitarios en la cocina que parecen difíciles de aprovechar. Si tienes una patata grande y no sabes qué hacer con ella, te traemos una receta deliciosa y saludable: pan de papas. Este pan no solo es fácil de hacer, sino que también resulta nutritivo y perfecto para cualquier comida del día. A continuación, te explicamos cómo prepararlo en sencillos pasos.
- Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Patata grande: 1 unidad
Harina de trigo: 500 gramos
Leche: 250 mililitros
Azúcar: 1 cucharadita
Levadura en polvo: 2 cucharaditas
Mantequilla: 50 gramos
Sal: 1 cucharadita
- Preparación
-Comienza por pelar y cortar la patata grande en trozos. Cuécela en una olla con agua hasta que esté tierna. Escúrrela y machácala hasta obtener un puré suave. Deja que se enfríe ligeramente.
-En un bol grande, mezcla la harina de trigo con la sal y la levadura en polvo. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien incorporados.
-En otro recipiente, mezcla la leche tibia con el azúcar hasta que se disuelva. Añade la mantequilla derretida y el puré de patata enfriado a la mezcla de leche. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
-Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y comienza a amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina hasta obtener una consistencia manejable y elástica.
-Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño. Este paso es crucial para que el pan adquiera una buena textura y volumen.
-Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forma una hogaza o varios panes pequeños con la masa y colócalos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente en la base.