Para quienes buscan un desayuno lleno de energía, saludable y fácil de preparar, las tortitas de avena son la opción ideal, puesto que no llevan harina ni leche, y lo mejor de todo es que solo tardarás 20 minutos en hacer esta riquísima receta. Estas tortitas saludables han ganado popularidad entre los amantes de la vida fitness y quienes desean una alternativa nutritiva a las versiones tradicionales.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también ofrece múltiples beneficios, ya que su ingrediente principal es la avena, una excelente fuente de fibra, que ayuda a mantener una sensación de saciedad prolongada. Además, esta preparación aporta proteínas esenciales gracias al huevo, lo que la convierte en una opción ideal para los deportistas.
Ingredientes
- 1 taza de avena (en copos o molida)
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche o bebida vegetal (opcional, puedes omitir si deseas una versión sin lácteos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear (para darles más esponjosidad)
- Miel o endulzante al gusto (opcional)
- Aceite o mantequilla para cocinar
Preparación:
Esta receta es muy sencilla de realizar. Solo debes colocar la avena en un bowl grande, ya sea triturada en una licuadora si prefieres una textura más fina, o puedes convertirla en harina. Luego, añade el huevo, la leche o bebida vegetal, la esencia de vainilla y la canela, mezclando todo bien hasta integrar todos los ingredientes.
Posteriormente, tienes que incorporar la pizca de sal y el polvo de hornear, mezclando nuevamente para obtener una masa homogénea. Deja reposar la preparación durante unos 5 minutos para que la avena absorba parte del líquido y se hidrate adecuadamente. Por último, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de aceite o mantequilla y vierte porciones de la mezcla en la sartén para formar las tortitas.
Cocina cada una durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y esponjosas. Estas tortitas de avena son deliciosas tal cual, pero puedes añadirles frutas frescas, yogur, un toque de miel o cualquier topping de tu elección.