Encontrar una receta de galletas caseras que sea rápida, fácil y deliciosa es un verdadero tesoro, especialmente cuando se necesita un postre improvisado para sorprender a los invitados o para disfrutar en casa.
Esta receta de galletas caseras con solo seis ingredientes se ha convertido en mi salvavidas en numerosas ocasiones. Además, rinde para cuatro porciones, lo que la hace perfecta para compartir. Aquí te dejo el paso a paso.
- Ingredientes:
-1 taza de harina de trigo
-1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
-1/2 taza de azúcar
-1 huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Preparación:
-Precalienta el horno a 180 °C (350°F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o engrasándola ligeramente con mantequilla.
-En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo para hornear. Mezcla bien para asegurarte de que se distribuya uniformemente.
-En otro tazón, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener un resultado cremoso y homogéneo. Esto puede tomar unos 2-3 minutos con una batidora eléctrica.
-Añade el huevo y el extracto de vainilla. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
-Poco a poco, agrega la harina y el polvo para hornear a los ingredientes húmedos. Remueve con una espátula o una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.
-Toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear dejando suficiente espacio entre cada una para que puedan expandirse.
-Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Recuerda continuarán cocinándose un poco después de sacarlas debido al calor residual.
-Deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que lo hagan completamente. ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas caseras listas para disfrutar.