Se termina el 2023 y es inevitable no pensar en las fiestas de fin de año, ocasiones en las que se reúne toda la familia para degustar de los más ricos platos de comida y postres como los de chocolate.
Es por esa razón, te traemos una sencilla alternativa para agasajar a tus seres queridos con la receta ideal para servir en Noche Buena. ¿De qué se trata?
Según el portal Minuto Neuquén es el arrollado de chocolate el plato de comida dulce perfecto para complementar con las típicas elaboraciones de Navidad o Año Nuevo.
Para realizar esta económica y sencilla receta, solo tienes que tener 3 ingredientes: 3 huevos, 100 gramos de chocolate endulzado para derretir y una cucharadita de stevia. Además, para hacer el fudge, necesitas: 100 gramos de chocolate endulzado para derretir, 100 mililitros de leche o bebida vegetal, 1/2 cucharada de fécula de maíz y una cucharada de stevia.
En cuanto al relleno, puedes comprar: frutos rojos y una taza de mascarpone. Con los elementos listos, comenzamos la elaboración al precalentar el horno a una temperatura de 170 ºC.
A continuación, preparar una placa para el horno, cubrir con papel manteca y enmantecar la base. Por otro lado, tienes que separar las claras de las yemas.
En un bowl, batir las yemas con una pizca de sal para lograr obtener el punto nieve. Además, es hora de derretir el chocolate y mezclarlos con las yemas. Volcar la preparación sobre las claras y realizar movimientos suaves y envolventes para evitar quitar aire a la preparación del postre.
Sobre el final, verter la masa del arrollado de chocolate en un molde y cocinar durante un tiempo aproximado de 13 a 15 minutos. Retirar del horno, colocar papel manteca arriba. Desmoldar, enrollar para darle forma de pionono y rellenar.