Llegó el momento de destacar como un auténtico experto en uno de los platos más tradicionales del país. Como las tlayudas hay pocos platos, ya que fue decretada como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO en 2010, así que es importante que descubras cómo prepararlas.
Existen diversas formas, pero en esta ocasión hablaremos de la versión que viene acompañada de guacamole y con la que claramente te llevarás la atención de tus invitados.
Como ya conocerás, esta es una tortilla de maíz de unos 30 centímetros aproximadamente, la cual se cuece el tiempo que requiera la evaporación del agua, lo que permite que su consistencia tenga el aspecto de ser quebradiza.
Según relató “Cocina Fácil”, las tlayudas conquistaron a nada menos que a Chris Hemsworth en una antigua visita a México, por lo que hasta los paladares más inéditos saben disfrutarlas.
Atento a la receta
Una vez ya tengas preparadas las tlayudas, es momento de encargarse del relleno y para ello confiaremos en la magia que el guacamole entrega.
Necesitarás una taza de jitomate picado, una taza de queso rallado, dos tazas de jícama en cubitos, cuatro cucharadas de cebolla picada, tres cucharadas de aceite de oliva y un chile serrano rebanado. Déjalo en un tazón, en espera.
Para el guacamole, más allá que ya tengas tu receta lista te vamos a extender unos ingredientes adicionales para que le dé un toque más de sabor a tus tlayudas.
Ten al menos dos aguacates, un chile serrano picado, un cuarto de taza de jugo de limón, media taza de cilantro picado y pimienta. Lo licuas y listo.
Antes de empezar con el deguste de este plato tradicional es importante que dores un poco más las tortillas, unta el guacamole primero y luego la preparación que tenías en espera en un tazón.
Es así como disfrutarás de una versión más saludable, fácil de preparar y con alto nivel nutritivo con el que serás la sensación de la cocina.