En el mundo de la cocina saludable, las recetas con harina de coco están ganando popularidad gracias a sus beneficios nutricionales y su delicioso sabor. Hoy te presentamos una receta de pan de harina de coco, fácil de preparar y con una textura esponjosa que te sorprenderá. Con unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un pan casero y saludable en muy poco tiempo.
Para elaborar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: 60 g de harina de coco ecológica, 5 huevos camperos, ½ taza de aceite de oliva o de coco, 1 cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal y semillas de sésamo para decorar. La combinación de estos ingredientes resultará en un pan esponjoso y lleno de sabor que será perfecto para cualquier ocasión.
El primer paso en la preparación es batir los huevos en un bol grande. Luego, agrega el aceite de oliva o de coco y mezcla bien. A continuación, incorpora la harina de coco, el polvo de hornear y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado y espolvorea las semillas de sésamo por encima para decorar.
Hornea el pan a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar. Este pan de harina de coco es ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como merienda.