Las albóndigas son un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Esta receta te enseñará a preparar unas albóndigas en salsa BBQ que no solo son deliciosas, sino que también increíblemente jugosas. Perfectas para compartir en familia o con amigos, estas albóndigas se convertirán en un favorito en tu hogar.
- Ingredientes:
Para las albóndigas:
-600 gramos de carne molida de res
-¼ taza de harina de trigo
-½ cebolla, finamente picada
-1 diente de ajo, picado
-2 cucharadas de salsa de soya
-Sal y pimienta al gusto
-½ taza de agua
- Para la salsa BBQ:
-60 ml de vinagre de manzana
-15 gramos de azúcar morena
-½ cucharadita de paprika
-½ cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
-Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimienta cayena (opcional)
- Preparación:
-En una olla, mezcla el vinagre de manzana, el azúcar morena, la paprika, el comino, la canela, la sal y la pimienta cayena. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese y adquiera un color más profundo, aproximadamente 15 minutos. Reserva.
-En un bowl grande, combina la carne molida con la harina de trigo, la cebolla, el ajo, la salsa de soya, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y forma pequeñas bolitas con la mezcla.
-Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Coloca las albóndigas en la sartén, asegurándote de que no se peguen entre sí. Cocina hasta que estén doradas por todos lados.
-Vierte la salsa BBQ y el agua en la sartén con las albóndigas. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca.
-Sirve las albóndigas en salsa BBQ acompañadas de arroz o tu guarnición favorita.