Uno de los vegetales más saludables para el día a día es precisamente el brócoli, el cual deberías integrar no solo en tu almuerzo sino en el desayuno propiamente. ¿La razón? Podrás iniciar el día de la mejor manera y es un alimento tan versátil que puedes preparar diversas recetas de fácil elaboración.
En concreto, te recomendaremos una tortilla de brócoli que puedes hacer en tan solo 10 minutos y es una opción bastante beneficiosa tanto para ti como para tu familia. ¿Te interesa? Pues presta atención a la lista de ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes de estas recetas
- 200 gramos de brócoli
- 300 ml de clara de huevo
- 50 ml de leche
Paso a paso
Lo primero que debes hacer en estas recetas es lavar muy bien el brócoli y cortarlo en trozos pequeños, y luego los vas a cocinar brevemente al vapor o en su defecto, en un microondas por tan solo 5 minutos.
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A continuación vas a batir las claras de huevo junto a la leche hasta obtener una consistencia homogénea. En este punto le puedes incorporar las especias o sabores de tu preferencia. Como verás, será una de las recetas más saludables y con mucho sabor que puedes aprender a hacer en pocos pasos.
Volviendo al tema, finalizado estos pasos previos te tocará agregar un poco de aceite de oliva en una sartén, y lo vas a calentar a fuego medio. Lo siguiente será saltear el brócoli brevemente y ahí le vas a agregar la mezcla de claras y leche encima.
Si deseas rectificar de sabor, lo puedes hacer precisamente en este paso mientras bajas el fuego y dejar cocinar, preferiblemente hasta que el centro de la tortilla esté cuajado pero todavía jugoso. Ahí le darás vuelta a la mitad de la cocción y servir boca abajo. Como podrás notar, estas recetas las tendrás listas en solo 10 minutos y nada más.