Las hamburguesas son una de las comidas más populares del mundo y son consideradas un clásico que nadie se resistir. En esta ocasión, nos centraremos en la opción vegetariana con soja texturizada, de la cual te brindaremos una receta llena de sabor y muy fácil de elaborar, la hamburguesa.
Independientemente de su origen, lo cierto es que la hamburguesa se ha convertido en un ícono de la comida rápida y un plato popular en todo el mundo. Su versatilidad gastronómica ha dado lugar a innumerables recetas, incluyendo la hamburguesa vegetariana, una opción cada vez más popular entre aquellos que prefieren una alimentación basada en plantas.
Ingredientes:
- Soja texturizada
- 2-3 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil
- Pan rallado
- Pimienta negra molida
- Aceite
- Sal
- Pan de hamburguesa
- Queso (a elección, como Cheddar, Cabra, etc.)
- Rodajas de tomate
- Cebolla cruda o caramelizada
- Lechuga
- Salsas (a elección, como mostaza, kétchup, etc.)
Preparación:
Hidratar la soja texturizada: para empezar esta receta pon la soja texturizada en un bowl y cúbrelo con agua o caldo. Deja reposar hasta que esté hidratada.
Preparar la mezcla para las hamburguesas: en un recipiente grande, mezcla la soja texturizada con los huevos batidos, la cebolla picada, los dientes de ajo finamente picados, el perejil picado, una pizca de pimienta negra molida y sal al gusto. Puedes añadir también otras hierbas.
Formar las hamburguesas: con la mezcla lista, forma hamburguesas del tamaño deseado. Si la mezcla está muy húmeda, puedes agregar un poco más de pan rallado para que se compacte mejor.
Cocinar las hamburguesas: calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Montar las hamburguesas: tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una tostadora o en la sartén. Luego, coloca una hamburguesa en cada pan y añade las rodajas de tomate, cebolla cruda o caramelizada, lechuga iceberg y el queso de tu elección.