Si pensaste que los muffins tradicionales solo podrían ser dulces, descubre una alternativa deliciosa y nutritiva, pero salada. Con tres recetas ideales para el desayuno o la merienda, deja que tu paladar se deleite y abre las puertas a nuevas sensaciones.

¿Por qué elegir muffins salados?

Son una opción saludable para desayunar, merendar o llevar de viaje. Estas recetas se pueden preparar con ingredientes integrales, proteínas y verduras, lo que los convierte en una comida completa.

Son fáciles de transportar y resisten bien el paso del tiempo, por lo que son ideales para llevar a la oficina, al parque o a una excursión. Además, aportan energía y sacian el apetito de forma saludable.

¿Cómo preparar muffins salados?

La clave para esta receta culinaria está en elegir los ingredientes adecuados. Toma nota y la próxima vez que vayas al mercado encárgate de conseguirlos.

• Harinas integrales: de trigo, espelta, avena, arroz, trigo sarraceno, garbanzos o almendras.
• Proteínas: huevos, queso rallado, frutos secos, tofu o legumbres.
• Verduras: zanahoria, calabaza, calabacín, brócoli, espinacas, acelgas, champiñones y pimientos.

Consejos para preparar muffins salados

• Pica las verduras finas y elimina el exceso de agua.
• Puedes añadir las verduras crudas, salteadas o cocidas al horno.
• Prepara la masa con anticipación y guárdala en la nevera para tener muffins frescos a mano.
• Decora con semillas o frutos secos para un toque final irresistible.

3 recetas irresistibles de muffins salados

1. Muffins de calabacín y zanahoria (veganos)

Ingredientes: lino molido, calabacín, zanahoria, harina de trigo integral, harina de almendra, levadura nutricional, polvo para hornear, ajo en polvo, hierbas italianas, sal, bebida vegetal, aceite de oliva y semillas.

Preparación: mezcla los ingredientes secos, añade la bebida vegetal, el aceite y el "huevo" de lino, incorpora las verduras y hornea durante 30 minutos.

2. Muffins de brócoli y pimiento rojo

Ingredientes: brócoli, pimiento rojo, aceite de oliva, ajo en polvo, harina de trigo integral, polvo para hornear, finas hierbas, sal, queso rallado, huevos, leche o bebida vegetal.

Preparación: saltea la verdura, mezcla los ingredientes secos, añade los huevos, la leche y la verdura, y hornea durante 35 minutos.

3. Muffins de espinacas y queso (aptos para dieta keto)

Ingredientes: espinacas, ajo, aceite, huevos, harina de almendra, queso, aceite de oliva, finas hierbas, polvo para hornear y sal.

Preparación: cocina las espinacas, mezcla los ingredientes secos, añade los huevos, el queso y las espinacas, y hornea durante 30 minutos.

Los muffins salados son una alternativa deliciosa y nutritiva para tus meriendas. Experimenta con diferentes ingredientes y descubre tus combinaciones favoritas.