¿Te gustan los desayunos ? Si la respuesta es sí, entonces te encantará esta receta de molletes con chorizo, un plato típico y delicioso que te llenará de energía para empezar el día.
Los molletes son trozos de pan blanco untados con frijoles y otros ingredientes que pueden variar según el gusto. En esta receta, vamos a usar chorizo, queso y salsa picante para darle un toque especial. ¿Quieres saber cómo hacerlos? Sigue leyendo y te lo contamos.
Lo primero que necesitas para esta receta son los ingredientes, que son muy sencillos y económicos. Para cuatro personas, vas a necesitar:
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- 2 bolillos o panes blancos
- 80 gramos de queso de hebra o cualquier otro queso que se derrita
- 1 taza de frijoles refritos
- 80 gramos de chorizo
- 1 tomate rojo
- ¼ de cebolla
- 1 chile verde serrano
- Sal y pimienta al gusto
El primer paso es cortar el chorizo en trozos pequeños y freírlo en una sartén a fuego medio sin añadir aceite, ya que el chorizo soltará su propia grasa. Cuando esté dorado y crujiente, lo reservamos en un plato con papel absorbente.
Luego, cortamos el bolillo o el pan por la mitad y lo tostamos ligeramente en el horno o en una tostadora. Después, untamos cada mitad con una capa generosa de frijoles refritos, que puedes comprar ya hechos o prepararlos tú mismo con frijoles cocidos, ajo, cebolla, sal y aceite.
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Sobre los frijoles colocamos el chorizo frito y el queso de hebra, que se derretirá con el calor. Si no tienes queso de hebra, puedes usar otro queso que te guste, como mozzarella, cheddar o gouda.
Ya tenemos listos nuestros molletes, solo nos falta darles el toque final: la salsa picante. Para hacerla, picamos el tomate, la cebolla y el chile en trozos pequeños y los mezclamos en un bol con sal y pimienta. Si quieres que la salsa sea más líquida, puedes añadir un poco de agua o jugo de limón.
Ya solo nos queda servir los molletes con la salsa por encima y disfrutar de este delicioso desayuno mexicano. Te aseguramos que te encantará su sabor y su textura, y que te saciará hasta la hora de la comida.