Apenas unos pocos días atrás, el invierno arribó a suelo mexicano, razón por la cual, para muchas personas, se volvió de vital importancia recurrir al consumo de determinados alimentos y bebidas que sean reconfortantes ante el brusco descenso en las temperaturas y la necesidad de protegernos contra el frío.
En este sentido, si hablamos de opciones para la temporada invernal, es fundamental que sepas que una de ellas seguramente ya llegó una vez más para quedarse durante estos meses: estamos hablando de los atoles.
Esta bebida local se caracteriza principalmente por su sabor dulce, pero también por su consistencia de tipo espesa. En torno a su origen, debes saber que es prehispánico, y su consumo abarcaba tanto México como otros países de Centroamérica, como por ejemplo Guatemala, según destaca el sitio “Gastrolab”.
Dicha fuente señala también que originalmente se trataba de “una cocción azucarada con harina de maíz en agua, pero después fue teniendo otros sabores”. En este sentido, a continuación, te brindaremos todos los detalles entre algunas de las alternativas de atoles entre las que puedes elegir.
En primer lugar, tenemos el atole de guayaba, el cual se caracteriza por su sabor agridulce. Cabe destacar que el mismo puede elaborarse tanto con agua como con leche, y que además puede mezclarse, como se mencionó, con canela. Se trata de una opción frutal perfecta para aprovechar la guayaba en su temporada.
En segundo lugar, otro de los atoles más elegidos por muchas personas es aquel elaborado con nuez. Como bien sabemos, es durante las fiestas de Fin de Año que la nuez se convierte en una de las opciones más elegidas para degustar, motivo por el cual, si te han sobrado nueces de la cena de Navidad o Año Nuevo, puedes utilizarlas para elaborar un atole en esta exquisita variante.
Como mencionamos, los atoles son una opción reconfortante para aprovechar la llegada del invierno y disfrutarla al máximo posible. Recuerda que esta bebida puedes acompañarla también con unos exquisitos tamales.