Si de comer platillos saludables pero sin dejar de disfrutar se trata, día tras día surgen numerosas alternativas ideales para compartir con los tuyos cuantiosas exquisiteces, sin importar de qué momento del día se trate.
Ya sea para el almuerzo o la cena, hoy desde Noticias de México queremos compartir contigo una deliciosa receta de pizza en su alternativa a la masa tradicional con harina común o refinada, dado que en esta opción su masa es de yuca, la cual es muy popular, sobre todo en Centroamérica, y es apta para personas celíacas, es decir, todas aquellas que no deben consumir gluten.
¿Qué ingredientes necesitamos para llevar a cabo esta preparación? Deberás contar para ello con 1 kilogramo de yuca (mandioca), 100 gramos de queso blanco o fresco, 40 gramos de mantequilla, orégano de acuerdo al gusto del comensal y ½ cucharadita de sal.
Para preparar esta pizza, en primer lugar, deberás lavar y cortar la yuca en cubos medianos. Hervir agua en una cazuela, y cuando llegue a este punto, colocar la yuca.
Como siguiente paso de esta receta, retira la yuca del fuego, escúrrela y forma con ella un puré. A este último añádele el queso blanco o fresco, con el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
Con el puré, mezcla hasta formar una masa. En caso de que se pegue a tus manos, lo ideal sería que le añadas alguna harina sin gluten para que logre la forma deseada. Posteriormente, coloca la masa sobre un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla. Luego, extiende la masa por todo el molde.
Finalmente, colocar sobre nuestra masa salsa de tomate, de acuerdo al gusto del comensal. Cocinar en el horno por 5 minutos hasta que la base de la pizza logre una consistencia firme. Retírala para añadir los ingredientes extra para la cobertura, como por ejemplo jamón, queso, rodajas de tomate fresco, etc. ¡Y listo! Fácil y rápido, puedes preparar una deliciosa y nutritiva pizza de masa de yuca.